En tant que fruit d’été, les pastèques sont faciles à cultiver dans les potagers et les jardins.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Citrullus lanatus
Famille : Cucurbitacées
Type : Fruits
Hauteur : 20-50cm
Exposition : Ensoleillé
Sol : Riche
Récolte : juillet à octobre
Du semis à la récolte, voici quelques conseils pour les cultiver.
Semis et plantation de la pastèque
Les pastèques ont besoin de chaleur pour germer et les semis ne tolèrent pas le gel.
En raison de son besoin de chaleur, il est préférable de le cultiver dans un climat méditerranéen ou ailleurs dans une serre.
Quand semer la pastèque ?
Selon votre climat local, semez les pastèques sous abri anti-pluie à partir de mars, replanter après la menace de gel en mai, ou semez directement in situ à partir de mai.
- Les pastèques préfèrent un sol fertile, alors n’hésitez pas à amender le sol avec du compost ou de l’engrais avant la plantation.
Le semis en pot doit être fait environ trois semaines avant la plantation en pleine terre. Ne semez donc pas trop tôt.
- Pressez légèrement 2-3 graines dans 1 tasse.
- Une fois établies, seules les plantes les plus vigoureuses sont conservées.
- Après 3 semaines, le sol peut être planté, à condition qu’il n’y ait pas de risque de gel.
- Laissez 1 mètre d’espace entre chaque pied.
Semis de pastèque en pleine terre :
A partir de mi-mai, le semis direct peut se faire en extérieur.
- Ajoutez du compost ou de l’engrais immédiatement après la plantation.
- Bien ameublir le sol avant de planter des graines de pastèque.
- Laissez un espace de 1 mètre entre les pattes de la pastèque.
Entretien et taille de la pastèque
La pastèque a besoin de beaucoup de chaleur. Il est recommandé de poser des dalles sur vos pieds pour qu’elles chauffent au soleil et transmettent cette chaleur à vos pieds.
Taille de la pastèque :
Si vous avez de la place dans votre jardin ou votre potager, vous n’avez pas besoin de tailler ou de pincer les plantes pour obtenir une belle pastèque.
Si vous voulez éviter l’invasion et ralentir la croissance, faites une taille d’entretien.
- Ensuite, coupez la tête de la pastèque après la fleur femelle (jaune clair) et coupez quelques feuilles après cette fleur.
Arrosage de la pastèque :
Les pastèques ont besoin de grandes quantités d’eau pour prospérer et bien pousser, en particulier dans les climats chauds ou les sécheresses prolongées.
- Par conséquent, en été, il est recommandé de ne pas arroser les feuilles, mais d’arroser le matin.
- Les pastèques éclatent rapidement, alors arrêtez de les arroser environ une semaine avant la récolte.
Récolte de la pastèque
La récolte de la pastèque a lieu environ 30 jours après la floraison et peut durer plusieurs semaines.
Comment savoir si la pastèque est mûre :
Juger de la maturité d’une pastèque n’est pas facile, vous devez donc surveiller de près. N’attendez pas que la pastèque se sépare pour voir si elle est mûre. Ce n’est pas un bon indicateur.
Évitez d’arroser les derniers jours avant la récolte et cueillez l’après-midi plutôt que le matin sec.
- Son poids est un bon indicateur, s’alourdissant à l’approche de la maturité.
- Vous pouvez également dire qu’une pastèque est mûre lorsque la vigne de l’autre côté de la tige est complètement sèche.
Conservation de la pastèque :
Après la récolte, les pastèques ne sont plus mûres et peuvent être stockées pendant des jours ou des semaines, selon les conditions de stockage.
La température de stockage idéale pour la pastèque est de 10 à 13 degrés.
- Ne conservez pas la pastèque dans un environnement humide. Le temps de stockage est fortement réduit.
- Les pastèques durent plus longtemps à l’ombre qu’au soleil.
Après la récolte, même les pastèques non mûres peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine pour améliorer leur goût et leur couleur.
A savoir sur la pastèque
Originaire d’Afrique, la pastèque est appréciée non seulement pour son excellente sensation de fraîcheur, mais aussi pour sa haute teneur en vitamines.
Comme les melons, les courges, les courges et autres courges, les pastèques appartiennent à la grande famille des cucurbitacées.
La pastèque est l’un des plus grands membres de cette grande famille des cucurbitacées.
Les plus courantes sont circulaires, mais elles peuvent aussi être ovales et atteindre des poids record d’environ 30 kilogrammes.
Cependant, la plupart des pastèques pèsent entre 1 et 3 kg.
Connu pour sa forte teneur en eau (environ 92%), c’est l’un des fruits les plus aqueux de l’été et il est naturellement très hydratant. Les graines contiennent également de la vitamine C.
La pastèque est connue pour son haut pouvoir antioxydant.